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Chinchilla moscatel dulce
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Chinchilla BF Maestro

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Moscatel dulce

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Descripción

Vino moscatel de Alejandría 100%. Recogida con mulos por lo escarpado del terreno. Después de la selección en la viña, la uva fue ligeramente asoleada, consiguiendo la concentración de azúcares necesarios para su elaboración. Se emplea exclusivamente mosto lágrima, al que después de su desfangado, es fortificado con un 8% de alcohol, lo que hace que la fermentación sea muy lenta y compleja. Después de 49 días, alcanzados los 15º, la fermentación se para con frío.

Denominación de Origen: Sierras de Málaga - Serranía de Ronda

NOTAS DE CATA:

Vista: Color dorado pajizo, muy brillante.

Olor: Entrada intensa, con sensaciones de fruta tropical, acidez y frescura.

Sabor: Matices amaderados, sabroso y especiado

Maridaje: Patés, foié, quesos grasos y de untar, diversidad de postres y helados.

Detalles del producto
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